上了三十道大家所熟悉的老菜，本地菜保留六道，川湘菜精选八道，凉菜和面点没变。
这只是初级菜谱，试用版，准备上一段时间看看啥样，然后再进行完善。
两天后杨志军一行六人到达，先在宾馆休息一天，然后直接上岗，闫大虎、闫二虎他们下岗了。
人间正道是沧桑，人到啥时候都得把良心放正了，不能昧着良心干活。
君子人爱财取之有道，有些钱该拿，有些钱不该拿，拿了不该拿的早晚是病。
闫大虎的所作所为从这里传出去之后，他的餐饮生涯在呼市就结束了。
餐饮人的生活是忙碌的，不知不觉间老谭到呼市一个月了。一个月内调整了菜品，规范了厨房和前台的工作流程，严抓了工作纪律，把厨房卫生清理出来，让厨房焕然一新。
最主要的是客人对菜品和服务的满意度提高，生意虽然没怎么上涨，但已经有了上涨的趋势。
出来一个月，圆满完成吴主任交代的任务，该是回去的时候了，
他打算先到甘旗卡，一个月没在也很掂心。
图雅总跟他通电话，说一切都好。
好，一切都好就好。
他打算回到甘旗卡待几天，然后把那里的工作了解，直接回省城。
张宇舍不得老谭走，这是他打开饭店以来遇到的真正管理人才，不想就这样放过。从个人感情来讲，一个月的相处觉着老谭这人够意思，不但帮着清理了害群之马，还重新组建了厨房，这叫他很感激。
感激的同时也知道留不住老谭，但他有自己的想法，于是和老谭谈了一下。
“谭老弟，别的话我就不说了，你看这样行吧。我是真没时间管饭店，但又舍不得扔下。再说管理饭店你专业，大师级的。我这人有啥说啥，也不藏着瞒着。
木兰是你带来的，小杨、小于，还有那几个小老弟都是奔着你来的，他们都挺好，我喜欢。你看吧，前台后厨都是你找的，你走了