度翩翩的男的从口袋里掏出名片给在座的每人发了一张，然后进行自我介绍。
“我姓张，弓长张，全名张立国，来自郑州。开了两家酒楼，主营饺子，这次是来学习的。”说的很谦虚礼貌，给人的第一印象很好。
在座的都笑着点头，以示礼貌性的回应。
周晓梅看着手中的名片，见上面写着“明珠海鲜饺子楼”禁不住一惊。都是做饺子的，对全国各地有名的饺子馆多少了解，这家明珠海鲜饺子在郑州数得着，属高档酒楼，营业面积五千平米，两家店年营业额能达到一个亿。
传闻他家饺子以品种全闻名，正好一百种，号称“传承百饺、百滋百味”。
张立国接下来介绍和他一起过来的另两位男士，一个是他的总经理，一个是他的技术总监。
四位组委会成员了解明珠海鲜饺子，都很客气的介绍了自己。接下来王淑兰自报家门，介绍了自己和周晓梅。
显然张立国没听过阿巧，但出于礼貌和对美女的恭维表示出了应有的热情。
四位组委会成员中唯一的一位女士对张立国介绍说：“阿巧是后起之秀，这两年发展的挺好，总部在省城，北京、苏州、呼市、长沙都有分店。
说阿巧你可能不知道，要是说他家的创始人你应该熟悉，老谭，当年操作滨海青花阁了。”
虽然青花阁现在没落了，但瘦死的骆驼比马大。想当年青花阁全国二百六十多家分店，北边做到了齐齐哈尔，西边做到了乌鲁木齐，东边青岛，南边上海，饺子界里首屈一指的老大。
尤其滨海的青花阁被东方美食特殊报道过，曾轰动一时。
张立国有些惊讶，当年他随东方美食考察团参观过滨海的青花阁，听过老谭的演讲，印象深刻。也就是通过那次考察学到不少东西，回去后对自己的酒楼进行整改，才有了今天的成就。
“是吗，谭老师今天没来？”张立国问。
“谭董最近事忙，没来参加。”周晓梅说