手打书 > 其他类型 > 厨子老谭的北方往事 > 第502章 遇到同行

第502章 遇到同行(2 / 4)

喜爱,但利润点不高,在百分之二十左右;

快餐型饺子馆的优势是连锁性的,产品种类少,容易统一标准,有中央厨房保证质量,同时也节约成本,利润在百分之二十五左右;

特色小饺子馆的优势在小上,投资少见效快,能够快速形成社区店连锁,加盟方便接地气,利润能达到百分之三十。

他的利润分析是理想化的,饺子馆的纯利润没那高。

这么说吧,如果餐馆的整体毛利率是百分之五十五,去掉房屋水电、人员开资、装修均摊和设备损耗、以及行政运营等费用能达到二十个点就是好餐馆了,再多的话也有,那得是超级火爆或者是偷工减料。

拿阿巧省城的赤山路店举例。三百平店面,日营业额一万八,月均五十四万。

毛利率百分之五十八,毛利润是三十一点四万。

每个月房租一万五,煤气水电加一起一万八,员工工资十三万八,运营费用(办公用品、低值易耗、外部往来等)五千四,装修损耗(五年期)一万二,这些加一起是十八万八。

拿三十一万四减十八万八等于十二万六,这是纯利润,占比百分之二十三,已经不错了。

饭店的高营业额一定伴着高成本,因为中餐到啥时候都是人员密集型产业,不像肯德基和麦当劳可以机械化生产。

所以说高营业额不代表高利润,饭店没有想象中的暴利,只有管理中利润。

饭店有风险,投资需谨慎。

当天晚上组委会组织与会人员在一家大型的海鲜饺子楼聚餐,王淑兰本打算回去接孙女不参加的,觉着把周晓梅一个人扔在那不合适,便给前夫打电话叫去接孙女,然后和周晓梅一起去了。

漂亮女人到哪都是关注的焦点,尤其是男人,总要多看两眼,有甚者没话找话的上前搭讪,以献殷勤。

周晓梅和王淑兰两位美女跟认识的四个组委会成员坐了一桌,俩人刚坐下便有三位男士过来坐了,其中一个西服革履风

最新小说: 一生遗憾终 杏山仙寨 青春记 大乾最狂驸马爷 带空间嫁村霸相公,被婆家团宠了 大乾:从一介布衣到权倾天下! 九龙夺嫡,绝世强龙六皇子 醉醒交错,青春意气 皇后请自重,我真不想代替陛下呀! 大明:从书童到最强锦衣卫