行，多干活坚决不行，除非是涨工资，要不然免谈。
这时候需要重新设定流程，把工作分解开，进行细化，把每个步骤都找到责任人。这样工作才能进行下去，并且做到标准。
人只对自己负责的事情上心，并且想方设法的做好它。
如果面点间有火源，疙瘩汤这个工作很容易安排，把面点教会，叫她们按着标准操作就行了。问题是面点没火源，得由两个档口联合完成，就得把工作安排得详细具体。
老谭说：“现在面疙瘩解决了，如果再把酥鸡解决了，那疙瘩汤八分钟上去是可能的。来，咱们现场捋一捋，把流程捋好了，标准定下来，这样工作才好干。”
三个人等着他往下说。
“第一步，面点和面，每天早上和出二十份的，拿到崔凯这，崔凯负责全部漏出来，然后用凉水投凉，送回面点；
第二步，面点把投凉的面疙瘩分好装袋，装保鲜盒，进保鲜柜保管；
第三步，面点负责切好架豆王和土豆丁，送到崔凯这，崔凯负责炸好，然后送回面点保管；
第四步，崔凯负责腌渍鸡腿肉并炸好、切好，送面点保管；
第五步，面点备好西红柿和小白菜。
第六步，菜单下来后，面点按照投料标准把主辅料全部备好，送到崔凯这里制作。
这是整个疙瘩汤的制作流程，按着这个流程操作不会出现压菜催菜现象。准备工作做的好，从下菜单到上菜只需要八分钟，我说的清晰不？”
“清晰。”三个人同时回答。
“王姐，疙瘩汤的标准就按今天的来，都记住了吧？”老谭问王淑兰。
“记住了，放心，回去我就教她们。”王淑兰回道。
“只要准备工作到位，来多少菜都不怕，一个菜一个菜做去呗，不带催菜退菜的。”老谭说。
三个人认可的点头。
“好了，我把疙瘩汤的流程和标准形成文字，打印出来