地瓜皮平常少见，就算是菜品丰富的蔬菜批发市场中也难见踪影。马达偶尔与爸妈在闲暇周末休息时，正好又是村庄大集时，会在一个角落旮旯里有人用一个破旧的黑塑料带中售卖一点，带点些许用喷壶洒过水的地瓜皮，不是刻意去看的人，基本会无视它的存在。
为什么马达会对这种不常见的山中美味如此眷恋？这还要从马达童年时打着雨伞进山采取地瓜皮的事说起。
马达姥姥家的周围群众环绕，每到春夏之交时节，回到姥姥家的马达总会让姥姥带着去山里游玩，一是锻炼体质，二是山中会有许多时令的野菜，如荠菜、槐花、山韭花、榆钱叶子、花椒芽等等，带回来或炒或蒸或炖或煎炸，菜做好，端上桌，那冒着热气腾腾的山中美食，散发着诱人的又带着山间特有的香气，让人垂涎欲滴。
采地瓜皮更是有一种独有的朦胧美趣。为什么说是朦胧？因为采地瓜皮必须在雨天，晴空万里阳光明媚的天气是见不到地瓜皮的身影的。马达与姥姥、小姨打着雨伞，雨天还须是下着毛毛细雨时，大雨也不成，弯着腰，眼睛认真的在山石间等各种有可能会出现的地方认真的找寻着。
经过一晚雨水滋润后的山石细缝间，混杂在杂草根部的茎叶间，大树的根部以及苔藓植物群间，被雨水滋润后，软软的微带碧绿色的地瓜皮或大或小的出现了。所谓的大也只有半个火柴盒一样。所谓的小那真的是小到极致，火柴头都比它大。
地瓜皮不是大片大片出现在一个地方，指不定在哪里会有一大片，所谓的一大片也就三至四个火柴盒的面积，见到这么大的一片，已经让马达兴奋不已了。
“姥娘，小姨，快过来啊，这里有好多啊~~！”马达大声的喊着。
听到喊声，小姨先走了过来，打着雨伞看向马达指的地方，“哎哟嗨，我还以为找到多少来，呵呵，娘，你别过来了，就一小点点，还是在石头缝。”小姨向着准备走过来的姥姥说道，“就这一点点，看把你滋的，你伸手去拿出来不就行了