不过还是那个道理,想要制作必胜级的料理,可没有那么容易。
就何雨柱这道《水晶白菜》,精通级的刀工只是先决条件之一,对灵芝、苹果..等辅助食材的风干处理手法也是先决条件之一。
别看只是风干处理,好像知道了方法就可以完成一样。
但事实上可不是这样的,你需要调味达到精通级,而且还需要特殊的手法,其中像是苹果的风干处理,你没有三百斤的力量,那根本是想都不要想,类似的还有不少。
最后这些辅助食材的量跟先后循序又是一个问题。
一个处理不好,那就根本完成不了这道。
可以说,想要制作必胜级菜谱上的料理,那怕是何雨柱这个原本四级,现在五级巅峰的厨师都需要小心翼翼。
同时要知道的是,他之所以从四级掉落到五级,是因为他的心性出现了问题,但像是刀工、火候、调味..这些基本功可没有掉落,依旧是原本的水准。