，大肉馒头，蔬菜包子，鸡鸭血汤，牛肉粉丝沙锅等等，特别是那些预制的熟菜，品种越搞越多，有别于国营饭店里正儿八经的凉菜。茴香豆，熟烤麸，呛毛豆，辣白菜，烙豆瓣，炸凤爪，闷肝，卤肠，猪头肉，牛下水，总之照着最家常的下酒菜搞。几分钱一碟，毛把钱就能喝一顿小老酒。怎么算，都不比人家自己折腾多花费多少。阿二只挣那批发与零售之间的差价，再加上数量上总没有人家自己做富足一些，细细一算，倒也不少利润。开业之初给了几千块钱当流动资金，不到一个月就全部缴了回来。三代店没有国营饭店的费用大，不啻又成了街道办事处的一棵摇钱树。到最后，周围的住家干脆少买一点菜，不够了，或者来了客人了，就到店里叫一点。喜欢磨酒摊的人，也不在家独自喝闷酒了，一样的花费，还添了一些同道中人，也不用听老婆孩子的聒噪，素来摆在家里的十个酒摊总有九个讨人嫌恶。个别奢侈一点的人家，时常来订一些和菜，不想自家做了，或者家里来客人了，只要跑过去吩咐一声，便把吃的一头全托付给了阿二。只要生意好，阿二来者不拒，整天乐呵呵地答应这个，招呼那个。阿二是个非常本分的人，原则也非常简单，只要把这交给他的三代店办好，苦点累点也无所谓。
查韧毅深谙阿二的为人，愈发放手。唯一不满意的是阿二有点过于善良，以致于有些客人大有渐渐上头的趋势。他曾提醒过阿二，可这家伙天生一副奴才相，生在皮里驻在骨里似的，只会一味地宠惯别人。俗话说和气生财，也许他就是一块做小生意人的料。查韧毅没法，只好由着他去了。看到阿二的经营成就，倒也暗暗喜欢。假如不是政治风云变幻太快，他倒想把饭店好好扩建一下。电厂原来的领导跟地区上一直关系不错，估计再让他们掏些钱也不会是什么难事。偌大的国营企业，九牛一毛也算不上。按照原来的打算，还是三开间门面，只是进深上面可以大做文章。后面的小院一起翻成一幢三层楼，面积绝对不会次于中学旁边的那座国营定点饭店。再找几个好一点的厨师，各种档次全