,刚开始是品尝,后来马上就变成了吃了,边吃边大叫:“好吃……好吃,比姐夫宫里的御厨做的都好吃。”
喜月一看二小姐抢先吃了,周全就不好再接着品尝了,本来是请周全评价,这下可都没指望了,心里着急的看着二小姐,只是不敢说出口。
赵德昭看见喜月着急的样子,知道喜月为了什么着急,就劝道:“喜月,不要紧,只是品尝而已。二小姐跟着司徒大人哪里的佳肴没有吃过,比我更有资格评价你的新菜。现在二小姐说好,那就是真的好。”
喜月听赵德昭如此说,也就放下了心,高兴的说道:“如此就好。”
接着她先指着桌上的“清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头和拆烩鲢鱼头”三道菜说道:“这三道菜是跟着天香楼里的一位扬州师傅学的。这三道菜中的原料本是扬州寻常人家用的材料,但是经过精致的加工和制作,如今是扬州宴席上的必备佳菜。”
然后又指着“清蒸鲥鱼”道:“这道菜我本是会做的,但是在看过了华青轩的师傅做了这道菜后才知道自己还有不足。我做的这道菜没有去鲥鱼的鱼鳞,虽然味道鲜美但是却影响了口感。华青轩的师傅把鲥鱼的鱼鳞去了,然后一片一片的串起来,蒸制的时候把鱼鳞均匀地挂在鱼的上方,鱼鳞里的脂肪融化滴下渗入鱼身,这样以来不仅不会影响口感,而且味道更加鲜美。”
最后指着那“三套鸭”说道:“这道三套鸭,我本也是会做的。我做的这道菜把家鸭野鸭和乳鸽的味道融为一体,一口可以品出三种禽类的味道,本也是一道很好的菜。但是在文露阁见到他们的师傅把乳鸽放入去了骨的野鸭的腹中,再把野鸭放入家鸭的腹中,这样做出来的菜层层相扣,不仅可以先后品尝三种禽类的不同味道,而且等吃到乳鸽后,三种味道融为一体,这时才到了我原先的味道。看过之后才知道自己真是井底之蛙啊。”
二小姐在旁边一边吃一边听着喜月对赵德昭说话,这时插话道:“才不是呢,这些菜好吃极了,喜月姐姐真是了不起。”