市，但是这个投资三百多万的大型市，还是会在一年里挤掉附近菜市场5o%以上的收入。顾客们经常是在家得利里面找不到想买的蔬菜才会再去菜市场买。
毕竟大市里面买菜不会缺斤少两，而且因为批量采购的数量大，导致进价低廉，反而有时候比菜市场的小贩卖的还便宜。如果自己家的店走带生鲜区的社区市的路的话，是有可能完全抢占掉这个夹缝市场。
第三则是居民收入水平的提高才导致生鲜市的出现。毕竟市追求的有了深加工附加值后以中高价卖出，以此获得更高的利润。虽然97年的居民收入还没2o1o年的时候高，但是相对来说却比9o年代出有了翻天覆地的变化。
9o年代初的时候由于疯狂的通货膨胀，经常有一年平均通胀率2o%以上的数值出现，这种数据放到2o1o年能活活把人吓死。但是因为国企员工的收入是跟着国家财政走的，所以虽然通胀率上去了，但是国企职工的工资也跟真年年涨。基本上2o多年工龄的中年工人的工资从9o年左右的百十块一下，增长到了96年的6oo多块，然后99年左右会继续增长到快一千块。
可以说从96年到99年之间的三四年里，是中国绝大多数家庭开始添置大彩电、vcd、空调、电脑等大件的几年。要知道这几样大件在前几年的时候还只处于国企员工的梦里，但是到了96年左右，他们突然现几乎可以一年买一个大件了……今年买彩电、明年买空调、后年买电脑。
既然有了这种翻天覆地的收入变化，沈红星是觉得可以尝试下做做社区市。
但是做这种带生鲜区的社区市也不是想想就能马上做的。毕竟生鲜这种东西，对安全要求太高，而且不能长久储存，所以连带的对整个管理体系以及市人员的素质都有比较高的要求。
先从进货来说，如果没有个在农产品行业浸泡过多年的采购，那就不可能懂得生鲜产品的真正价值，进价高了不说，说不定还会被人以次充好。到时候万一顾客买回家后吃出了什么事，那市也是