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于谦食量小，只是吃了几道清淡的菜肴后，便放下了筷子，给自己盛了一碗鱼汤慢悠悠的喝着。
胡滢却只顾低着头猛吃猛喝，也不怎么说话。
杨士奇见众人模样，哈哈一笑道：“我就知道还没吃饱，老夫特意留了一道压轴菜肴，这就给诸位拿出来？”
“好家伙，还留了一手，幸亏我没说话，不然可亏大了？”杨峥暗暗道，斜眼看于谦，神色与自己一般无二。
既是压轴菜肴，自是万众瞩目，而在众人看来，能当得起的压轴的菜肴，那一定是珍品中的珍品，不尝一下那就可惜了。
杨士奇去了片刻，不多时手中多了一个雕漆食盘笑呵呵的走了过来，将菜肴放在了桌子上。
胡滢看得好奇的道：“敢问大人，这菜肴可有名字？”
杨士奇饶有深意的看了一眼杨峥道：“名字么自然是有的，叫鲤鱼跳龙门？”
“鲤鱼跳龙门？”胡滢微微一愣，道：“可是河南境内有龙门，黄河上的鲤鱼？”
杨士奇哈哈一笑道：“胡大人果然好见识，正是黄河鲤鱼？”
杨峥见胡滢一脸的激动，好奇的道：“这黄河鲤鱼很好吃么？”
于谦学识渊博，闻言呵呵一笑道：“此菜取材于“鱼龙变化”的典故，据《三秦记》载：“龙门山，在河东界，禹凿山断门一里余，黄河自中流下，两岸不通车马，每见春季有黄鲤鱼，自海及诸川来赴之。一岁中不过七十二。初登龙门。即有**随之，天火自后烧其尾，乃化为龙。”唐代诗人李白《赠崔侍卿》诗曰：“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来伴凡鱼。”“凡鱼”能变成龙者寥寥可数，跳不过龙门者则有“点额”、“暴鲤”之灾。后世把在科场考试中名落孙山的人说成是“点额而还”。
“原来如此！”杨峥点了点头，又看了一眼胡滢心道：“这老头也太没出息了，你已经跳过一次龙门了，用得着这么激动么？”却听得杨士奇道：“凡鱼”能变成龙者寥寥可数，跳不过龙门