瓜的能否一炮打红可就全靠他了。她亲在悠田人居后厨里开始了他的全羊大餐的制作,这个特级菜还是她在前世里在一个大饭店里品尝过。有一档节目叫厨艺大赛有个大厨做过这个菜,记得这个美味,研究过他的制作技艺。
最耗时间的“羊杂烩”从早上就开始煨上了,炖得时间越久越是入味,这时候出锅汤汁已经浓稠如油,色酽如酱,杂碎酥烂绵软,入口即化。
小凤又熬了一锅清淡又大补的美味“川芎白芷羊头汤”,汤汁是用羊骨炖了一天一夜,雪白如奶汁,醇香无比。
羊蹄也被利用起来,做成清真菜肴“扒羊蹄”,颜色金红,羊蹄软烂,香浓适口。
小凤大展身手,用调料作坊里新出产的孜然粉,做了“孜然羊排”“孜然羊脊骨”“孜然羊肉”。孜然料理除了和羊肉有关的,还有“孜然土豆”“孜然炖鸡块”“葱香孜然排骨”……把这些孜然料理做得色香味俱全,厨房里帮忙的厨子们都直咽口水。
用餐的地儿选在庄子的一个雅致幽静的亭子里。当一盘盘精致的菜肴上来,小凤的筷子直奔分量最小,只有四只的“扒羊蹄”而去,将扒羊蹄夹给了田公子,这酥软的口感,香浓的味道,让他连吃了三只还意犹未尽。
田公子看着最后一只羊蹄,方不舍地夹给小不点儿的碗中,嘴里抱怨着:“小老板,太少了,吃着不过瘾哪。”
小凤帮他盛了一碗羊头汤,笑着道:“过犹不及,少而珍贵。再说了,好菜还在后头呢,如果上来就大盘大碗的,后面的好东西,可就只能看着了。”
白玉儿眼睁睁地看着四个“扒羊蹄”被田公子瓜分,却不敢有怨言,她知道自己能吃到这么好的食物,小老板能留下自己就已经是给自己天大的面子了,猛攻香辣的“孜然羊脊骨”,汗珠夹着辣出的眼泪,实在是狼狈不堪。
田公子见白玉儿对“孜然羊脊骨”欲罢不能,痛并快乐着的吃法,也对羊脊骨产生了兴趣,筷子伸到一半,就被小凤挡住了:“那道菜比较辛辣,你的肠胃虽说这三个