这点心是小凤依据前世西餐的小KISS做的，她知道王老板要来收购这批成熟的大棚蔬菜，特意泡在厨房里饬了整整一天她的新食品。前世她最爱吃蛋糕了，像什么好利来、克里斯汀、稻香村、味多美、新美心等品牌的蛋糕，都是她的最爱，他也隐约的知道这些蛋糕的做法，曾经在家里饬的制作过，她做的“各色蛋糕”最为拿手获得朋友圈的一致好评，好朋友们经常不请自来指名要求做蛋糕，像什么奶油芝士CreamCheese、柔和芝士SoftCheese、经典提拉米苏Tiramisu等等之类的蛋糕，并说她做的蛋糕比这些经典的蛋糕还要细腻松软。
小凤这些蛋糕是专门为王老板定做的，这个世界里就连今世的中餐都感到是神仙赐予的美味，要是能做出这些蛋糕来，肯定受官家的小姐太太们欢迎，对她们的口味，尤其是对孩子们的口味更是具有诱惑力。
但是要做海绵蛋糕除了牛奶，还需要一种特殊的材料黄油。这黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。
若用鲜奶提取，要把奶放在一个筒状容器中，把一个一头带有圆板的棍子的带板子的那头放入牛奶中，不停的上下搅拌，在搅拌了大约几百次之后，就会在奶的上方漂起一些白色的半固体，用筛子捞出白油，挤干水分，再经过提炼就变成了黄油。当然这个搅拌的费时又费工的力气活，交给了粗壮有力的厨师去做，这些是力气活儿，干错就让蛋蛋找黄小四把这活儿干完干好。
黄小四是一个有悟性的人，黄油做的也不赖，光提炼黄油就用了一个多时辰，小凤将做好的黄油和面粉做成糊状待用，再用一个整鸡蛋四个蛋黄加热牛奶混合，把蛋黄牛奶液和黄油面糊拌在一起。
剩下的四个蛋清也不要浪费，加点白醋和白糖打成细腻的泡沫，分三次加入蛋黄糊糊里，上下搅拌均匀放进造型别致的琉璃碗中。
山庄中虽然没有前世专用的烤箱，但是想法总是会比办法多，山庄中的食材齐全，厨具也完