三,我跟杰克逊厨师长就开始比试!”
“好的,请两位准备好!”郑经理打开手机里的秒表计时器,开始数数:“一、二、三!”
话音刚落,在郑经理按下秒表的同时,韩峰和杰克逊就开始争分夺秒的做意面。
当看到韩峰迅疾如风的切菜刀法后,郑经理和厨师们都暗暗咂舌,就凭这么利落的刀工,就一点都不比杰克逊差。
但刀工不能代表餐点的味道,众人还是觉得最后的赢家肯定是经验丰富的杰克逊。
紧接着,韩峰在锅中用温火融化黄油后,开大火,撒入洋葱碎,炒出香味后,再倒入西红柿丁,翻炒均匀。
在把西红柿炒出汤汁后,加入黑胡椒、罗勒和盐等佐料,并不停的搅拌,同时开大火,将汤汁烧干成番茄酱。
然后在锅中倒入清水加热至沸腾,然后撒入少许盐,把意面煮熟。
再将面条过一遍冷水,然后把面捞进笊篱控干水份,并往面里倒入少许食用油搅拌均匀,以免面条之间发生沾粘。
最后起锅,倒入少许油,等到油温达到七分热的时候,放入火腿、香菇和青椒炒出香味。
然后倒入刚才炒好的意面和西红柿酱,在锅中搅拌翻炒均匀,最后装盘。
在众目睽睽之中,韩峰比杰克逊提前十二秒钟完成。
杰克逊的目光中闪过一抹讶异之色,作为国际特级厨师,他不仅厨艺精湛,而且单凭嗅觉,就能大致判断出餐点的味道。
而韩峰做的这盘意面香味浓郁正宗,味道应该不错,只怕与自己做的意面相比也毫不逊色。
杰克逊隐隐感觉有些不妙,但他一向自视甚高,根本就不相信自己会输。
等到杰克逊也装盘完毕,韩峰对郑经理说:
“你找几个人,把我和杰克逊的意面分成十小份,端给餐厅里的食客们品尝打分吧,每个人能打的总分是分,凡是愿意参与的,今天的饭钱可以给他们打九折。”
“好的!”郑经理点点头,吩咐五个厨师用不