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264、助人为乐
湘南省拥有着丰富的农业资源，气候潮热，土壤肥沃，江河湖泊纵横，平原丘陵地带都是各色农产品的富集产区。彭华强的家乡是典型的丘陵农业区，没有大面积的平原，不适合搞大型机械化的现代农业，但适合发展特色精细化的农业，比如种这个红薯，就比较适合在家乡的丘陵坡地上发展，红薯藤可以用来喂猪，平溪潮湿多雨的天气，这红薯藤在红薯生长的过程中可以收割好几茬也不会影响到红薯块根的生长发育，整个红薯在生长过程中不用使用农药，不施加化肥，就施用农家肥种出来的红薯味道是最好的。所以红薯堪称真正天然无污染的健康食品。
湘南农学院有位鲁自健教授对红薯多有研究，经过多年研究，培育了数个优质的红薯品种，有适合用来烤制的湘薯一号，有淀米分含量丰富适合于加工淀米分湘薯二号，有适合生吃的水果型红薯品种湘薯四号。鲁教授也正在寻找合作伙伴推广他的新品种红薯品种的种植和产业化发展，彭华强觉得这是个千载难逢的好机会，红薯过后还有一个马铃薯，这两颗土里埋着的金疙瘩开发的价值蕴藏的潜力可是不容小觑。比如说用红薯加工这个淀米分就比用稻米和小麦或玉米成本低廉很多，淀米分在食品和工业领域有着广泛的应用，红薯和马铃薯的产量用最优质的品种和最佳的种植方法种在最好的地里，一亩可以达到三吨，是超级水稻和玉米的两三倍，所以把这个红薯，马铃薯种植及深加工产业发展起来，可也是个规模不小的大产业。
彭华强找到了鲁教授，说愿意在自己的家乡平溪县发展他的新品种红薯规模化种植，产业化发展的示范基地。鲁教授略带怀疑的眼光看着彭华强：“你行吗？”
“鲁教授，我就是农院的学生，我发现我们那儿的的沙质土特别适合于种植红薯，土壤里微量元素含量多，水质也好，种出来的红薯比其他地方的都要香甜一些。”