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263、地瓜王子
甭小看一根小小的烤红薯，自己烤着吃简单得不能够再简单，在农村都是烧柴火做饭，做饭时丢几颗红薯在灶膛里，拿草木灰覆盖着，让那薪碳的余热慢慢地把红薯捂熟，烤得外焦里嫩，可以做夜宵，也可以第二天一大早从灶膛里扒两颗昨天烤的红薯边走边吃当早餐，一路吃着去上学，没有零食，嘴馋时，这烤红薯可是儿时不可多得的美味啊。所以，在彭华强的成长经历里，那香喷喷的烤红薯一直占据着十分重要的位置。
就因为有着这种深厚的情感，所以彭华强决定要把烤红薯做成一个大生意，不止是红薯，要把红薯这个农作物品种做成一项大产业。但有想法是好的，要把想法变成现实可就不那么容易的，幸好彭华强上的是湘南省农学领域的第一学府湘南农学院，幸好湘南农学院里有着各种资源可以拿来就用，不然的话什么都要自己独自去研究开发，这个过程可就太复杂和折磨人了。比如说研究这个烤红薯的烤箱，彭华强就使用了湘南农学院食品机械系的科研资源，那种传统的用油漆桶改制的烤炉，一方面受热不均匀，烤制速度慢，当客流量大的时候根本应付不过来，是不适合于开连锁店的。使用这个电烤箱烤制红薯，可以实现温度的有效调节，可以批量烤制，而且使用的是电，可以使店面保持干净整洁。
烤红薯专用电烤箱研发成功后，彭华强跑到农贸市场批发来不同品种的红薯进行烤制试验，不同品种的烤红薯味道各有千秋，有些偏甜，有些偏干，有些水分偏多，有些淀米分含量过多，吃起来沙沙的，彭华强没有找到一种非常满意的红薯品种，看来适合烤制的红薯品种不是没有，而是没有实现标准化和规模化生产，彭华强回味起以前唐紫英给自己吃过的那两颗烤南瓜苕，不知不觉嘴里又溢满了唾液，那种味道真是经久难忘啊，一方面可能是当时自己的确有些饿了，二方面的确说明这南瓜苕是个好品种，适合于烤