样样都有,肉食主要是羊肉和一些野味。
这个时代的人对吃鱼似乎不太热衷,基本上就是熬鱼汤,而且处理鱼的时候也不够精细,更别提腌制之类的手法了。
好在葱姜蒜和胡椒之类的调料都有,鲁修先将这些切块,放在一个碗里,用水泡着。
然后取出一条鱼,片下鱼肉去掉鱼刺,切成薄片放在水里浸泡。
接着又取出羊肉,也把它片成薄片,放些刚才泡鱼片的水,加上少许胡椒粉。
他看到有酒坛子,便倒出少许米酒,与羊肉一起腌制。
“店家,你们这儿有什么粉?”
鲁修问道。
“这位爷,我们这儿有面粉,还有豆粉。”
店家一直在旁边看着,就等着结账的时候好算价钱。
鲁修看了看这两种还没完全脱壳的粉,一脸无奈,最后还是选择了豆粉,放在托盘上扬了扬,最后挑出飘落一旁的细粉备用。
他又找到一些青菜和萝卜,切好备用。
这个时代的蔬菜实在匮乏,鲁修也只能找到这些。
等待的时间,他把剩下的鱼头拿去熬汤,将羊肉切成丁继续腌制。
他打算做个烤羊肉,可惜现在没有孜然和辣椒,只能用茱萸和胡椒代替。
这个时代倒是有花椒和大料,可这些都还在药店里,就连厨房里的生姜都是干货,一般只在炖汤的时候才用。
准备好这一切,鲁修把其他用不着的东西都退了回去,开始一本正经的烤羊肉。
灶台上架着一口炭火炉子,上面有个瓦罐,里面就是粟米粥。
店家见没什么可帮忙的,便出去了。
鲁修见人离开,将鱼肉捞起,裹上豆粉,羊肉也同样处理。
泡发的姜被他捞出来剁成泥,又取来一段葱切碎备用。
粟米粥开始沸腾之后,鲁修把这些肉食放进粥里生滚,最后放入素菜,再添加了少许盐和猪油。
做好这一切,他将整个瓦罐端了上去,顺手还