晚膳时分,智宵满怀期待地坐在案几前,目光紧紧盯着阿旁和小仆小心翼翼抬进来的那个……巨大的、黑乎乎的泥疙瘩。
没错,就是泥疙瘩。庖人显然忠实地执行了他的指令,用厚厚的湿泥将那条处理好的鱼裹得严严实实,扔进小火堆里煨了足足一个多时辰。现在,这个泥疙瘩还散发着滚烫的热气和一股难以形容的混合气味——有泥土的焦糊味,隐约还有一丝鱼腥味,以及微弱的姜味和花椒味。
“这……能行吗?”智宵看着这卖相堪忧的黑暗料理,心里也开始打鼓。理论上是可行的,但实际操作……天知道这个时代的庖人能理解到什么程度。
“公子,您看……怎么打开?”阿旁也是一脸茫然,显然从未见过如此“别致”的烹饪方式。
“用……用锤子?”智宵下意识地道,随即反应过来,“呃,不对,找个硬点东西,小心点敲开!”
阿旁找来一把粗使的短柄铜锤,对着那滚烫的泥疙瘩,试探性地敲了几下。
“咔嚓……”泥壳应声裂开几道缝隙。
一股热气夹杂着浓郁的鱼香味猛地冒了出来!
“有戏!”智宵眼睛一亮。
这香味,比他预想的要好闻得多!没有太重的腥味,反而透着一股被锁在里面的、纯粹的鱼肉鲜香,还夹杂着姜和花椒融合后的独特香气。
阿旁和小仆也闻到了香味,精神一振,手下动作加快了几分。很快,坚硬的泥壳被完全敲碎剥离,露出了里面被一层焦黄(有些地方略微发黑)的粗布包裹着的鱼身。
小心翼翼地揭开布,一条完整的、热气腾腾的鱼呈现在眼前。鱼皮因为高温和油脂的作用,呈现出诱人的金黄色泽,有些地方微微破裂,露出里面雪白细嫩的鱼肉。汁水被完美地锁在里面,使得鱼肉看起来异常饱满多汁。
“快快快!给我夹一块!”智宵迫不及待地催促。
阿旁连忙用干净的青铜箸夹起一块靠近鱼腹、看起来最肥美的鱼肉,放到智宵面前的陶碗里。