药物来调理，如生姜、葱、蒜、薄荷等。
通过辛味的食物或药物来增强肝脏的疏泄功能，使其能够更好地发挥其生理作用。在中医理论中，这种通过顺应脏腑之性来达到调养目的的方法，被称为“因势利导”。
“酸泻之”，这里的“酸”指的是酸味的食物或药物。中医认为，酸味具有收敛、固涩的功效，与肝脏的疏泄之性相悖。因此，当肝脏功能过于亢进，出现肝阳上亢、肝火旺盛等症状时，应当避免食用酸味的食物或药物，以免助长病势。相反，适当食用一些具有清泻肝火作用的食物或药物，如菊花、决明子、绿豆等，则有助于平抑肝阳，缓解病情。
综上所述，这句话不仅体现了中医对于肝脏生理特性的深刻认识，也为我们提供了宝贵的食疗调养建议。在日常生活中，我们可以根据自己的体质和病情，适当选择食物或药物来调养肝脏，以达到预防疾病、增强体质的目的。但需要注意的是，食疗调养应因人而异，不可盲目跟风或滥用药物，以免对身体造成不必要的损害。