出师宴，这不仅代表着师傅对他手艺的认可。
更是师傅领路，正式帮他在同行中扬名，扩展人脉。
摆完出师宴，代表着他正式认证了门庭派系，有了出处。
还代表着他自此在厨师圈里，有了自己的名声和地位。
周四，极其重视这一天的何雨柱。
一大早，就带着已经放假的妹妹，赶到师傅家。
在客人们都没来之前，他先进入师傅家的厨房，埋头忙碌起准备工作。
出师宴，也叫谢师宴。
跟着田富祥，他主要学的是鲁菜。
因此今天的出师宴，他主要以鲁菜为主。
九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、油爆双脆、葱烧海参、一品豆腐。
六道招牌鲁菜之外，他又添了四道跟亲爹何大清学的川菜。
回锅肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁。
这四道，都是人们耳熟能详的川系名菜。
正午12点，谢师宴准时开席。
七位来自各大酒楼，与田富祥相熟的大厨。
入席动筷子，品尝见证了何雨柱的出师宴。
以何雨柱即将高级的厨艺，比起在座诸位大厨，也只是相差一线。
因此，他做的十道菜，获得了满堂喝彩。
何雨柱就此正式出师，也因此开始在厨师圈扬名。
一众大厨，全都满脸羡慕的恭喜着鲁菜大师田富祥。
门下再添大将，自此后继有人。
曲终人散，送走了所有客人之后。
何雨柱收拾好师傅家的厨房，留下提前准备好的重礼。
最后跟师傅磕头告别，就此完成出师仪式。
这时候的学徒，讲究一个三年学徒，五年效力。
一般小八年，才能出师，自己去挣钱。
而且就算出师了，三节两敬，那也都是必不可少的。
但何雨柱在田富祥手下，只学了不到一年时间。