一下他的头:“笨蛋!吃的时候要拌匀的,你懂不懂?要不然,这麻辣牛肉就没有麻辣的味道了。”
杰西摸摸头,不好意思的笑起来。
接下来继续做麻辣豆笋。
我提前把豆笋放在不锈钢盆里,温水浸泡至全部发白。不用冷水浸泡,是担心有的豆笋比较厚,泡了很久还是硬硬的,那样根本没办法吃。
豆笋已经泡软了,切成条状,沥干水分放进不锈钢脸盆中备用。
准备姜丝,蒜末,葱末,辣椒酱,生抽,辣椒粉各适量。
锅里加油,放入姜丝,辣椒油,盐,鸡精,辣椒酱,麻油,生抽。然后放入准备好的豆笋翻炒拌匀。
再加入一些酱油,这样豆笋就色泽金黄,香气扑鼻,味道也会更好。
出锅的时候,加入一些正经葱花,倒点香芝麻油。用大勺子把豆笋舀入盘中,这里我准备了38桌。
假如来吃饭的大兵哥超过300个人,那么就需要准备39桌。因为我们自己这里,也有一桌。
用手拈起一块尝尝,又麻又辣,嚼劲十足。除了香气,还有蒜末的辛辣味道,这感觉倍儿爽!
“杰西你也试试味道,看看好不好吃?”我用筷子夹起一块豆笋给杰西,他刚吃进嘴里,就亚麻呆住啦。
“太好吃了!老板,你真是我的偶像!这豆笋怎么能这么好吃!”杰西从来没有吃过这样的豆笋,不由得竖起来大拇指。这麻辣鲜香的味道!这口感!盖了帽啦!我的老宝贝!
时间来到16点50分,还剩下一个麻辣海白菜。
把准备好的海白菜放到不锈钢大盆里,加水浸泡清洗,洗干净后沥干水分备用。
锅里面放入麻油烧热,然后把海白菜放进去翻炒,接着把准备的胡椒粉,辣椒酱以及食盐,蒜泥全部都倒进去,一同翻炒入味。
炒香炒熟后,再倒入少量的水,焖一会儿就可以出锅了。
还有几分钟时间,但伊娜她们还没有来。我们只能自己动手,赶紧准备好小吃和