两口，赵孝骞咂咂嘴，觉得哪里不对。
又试了一口，扔了筷子，表情愈发不悦。
菜做得不错，闻闻香味就足够引人食欲，但为何入口觉得微苦，哪里不对？
韭菜是香的，鸡蛋也是香的……
“取盐来！”赵孝骞吩咐道。
一个小盐罐子被端来，赵孝骞凑过去一看，里面的盐不是想象中的洁白如雪的晶粒状，而是色泽暗黄的大颗粒。
小拇指蘸了一点点盐入嘴，赵孝骞狠狠呸了一声。
原因找到了，盐居然是苦的。
难怪这几日赵孝骞总觉得王府的饭菜很一般，吃饭都没食欲，连盐都是苦的，谈何“美食”？
“盐为何是苦的？”赵孝骞盯着挨了揍的厨子问道。
厨子一脸茫然：“啊？盐……本来就有些苦啊。”
赵孝骞对这个答案不满意，厨子又开始慌张了，于是解释道：“世子，咱们王府大多用的是官盐，官盐确实是有些苦的。”
赵孝骞听出了话里的意思：“你是说，除了官盐，市面上还有私盐？私盐如何？”
厨子一惊，急忙否认：“小人不知，买私盐可是大罪，小人怎敢犯王法。”
赵孝骞和颜悦色拍了拍他的肩：“好好聊天，欺瞒世子也是大罪，会被打断腿的。你说实话，不追究你。”
厨子一脸苦色，今日的运气绝对是冲撞了太岁，怎么就那么倒霉，被世子盯上了。
小心翼翼地将赵孝骞拉到一旁，厨子道出了实情。
在大宋，官盐和私盐其实是有潜规则的，普通百姓家且不说，权贵大户人家明面上当然只买官盐，但私底下给主人用的，其实大多是私盐。
有一个很神奇的事实是，私盐不但比官盐便宜，而且质量也要好得多。
市面上的官盐一斤四十七钱，而私盐，却只要十四钱。
官盐粗糙，色暗黄，颗粒大，味苦。
私盐相对精细一些，色泽渐白，当然，味道还是有点苦。