你就会知道你需要怎样的食材。你需要怎样厚度的萝卜片，怎样长短的萝下丝，怎样大小的萝卜丁。」
「等到你有足够的水平，你才能真正意识到刀功这个基本功对于红案甚至白案的重要性。你现在虽然才刚刚开始练刀功，但是你心里已经很清楚刀功的重要，不然你也不会在挑帮工的时候特意挑刀工好的帮工。」
「有的时候说不出来只能说感觉不是一件坏事，你能说出感觉这两个字说明你已经感觉到了。而听的人听不懂这两个字，说明他还没有摸到他需要摸到的感觉，不会教徒弟的大师傅有很多，没有语言的大师傅更多。我当年学厨的时候，有的就是说不出个所以然来只能硬压着徒弟不停的练的师父，但他们无一例外都是好师父。」
就在秦淮若有所思，甚至在心里思考难道郑达语言贫乏，是因为他太有悟性，太有感觉，所以才说不出个所以然来。他不是嘴笨，他是过于天才的时候，曹桂香温和的语气突然又变得严厉，仿若前一秒还在笑眯眯地问你中午吃的怎么样，衣服穿得暖不暖，下一秒就板着脸发现你改了小脚裤的教导主任一样。
「又走神了，听我说归听我说，耳朵可以听脑子不可以在想。你的注意力又没有完全放在案板上，要不是你刚刚手上的动作停下来，现在已经给自己手两刀了。」
「看来这出差对你是有点影响，真该给你找个严厉的师父天天在你边上盯着。」
秦淮：
秦淮无奈地道：「曹师傅，您又钓鱼执法！」
曹桂香笑眯咪地道：「兵不厌诈嘛。」
「正好你手上动作停了，快来看看我这面揉的怎么样。对了，我这个手机像素是不是不太好？我觉得你手机像素挺好的，你是什么牌子的手机？把牌子发过来，我让我儿子过两天给我换个新手机。」
秦淮连忙去给曹桂香看她刚揉好的面。
在离秦淮较远的几个厨艺台边，郑思源在兢兢业业的当小郑师傅，为今天下午和晚上的点心保驾护航。
不出意外