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第205章 四喜汤团(3 / 33)

是有意全部吃完的,我主要是没有忍住。那玩意儿根本就不占肚子,一个接一个吃根本停不下来。你知道我的,前两年一直穷困潦倒连根奶酪棒都舍不得吃,有的时候都是慧慧塞给我一根我才能吃,现在那么多奶酪棒放在我面前,我真的是抵挡不住它们的诱惑。”

秦淮眼睛盯着锅里,根本没看欧阳,见粉团已经浮起来了,连忙点清水,转小火,把粉团煮透。

秦淮最开始做汤圆的时候吃过这方面的亏,粉团没煮透,一锅汤圆全毁了。

“你也喜欢吃奶酪棒啊,早说呀,你等一下写个条子贴在冰箱上,告诉保洁阿姨你想吃什么口味的,她每天都会买新的来。”

“你也别只吃奶酪棒,水果你也吃点。”

“啊?”欧阳懵了。

在欧阳懵逼的时候,锅里的粉团已经煮好了,秦淮把粉团捞出放在凉水中浸凉,不沥水,把粉团摊在案板上和粉,加熟猪油,开始像揉面一样揉搓粉团。

到了这一步,欧阳就看懂了。

哦,原来不是让他吃煮糯米粉团,秦淮真是在做点心。

欧阳这才放下心来,继续强势围观。

揉粉团和揉面团的步骤非常像,都是反复揉搓至粉团光滑不粘手为止。

揉好粉团后,秦淮开始包汤圆。

馅都是下午从黄记带来的。

四喜汤团的4种馅料其实很简单,说白了就是两种咸馅和两种甜馅。菜肉和纯肉的是咸馅,豆沙和芝麻的是甜馅。

秦淮下午的时候还问了一下黄胜利,得到肯定答复,四喜汤团的馅就是最普通的馅。

这个点心是龙城家家户户都会做的家常点心,早些年街头巷尾,学校门口到处都有小摊贩卖。如此家常大众的点心,馅料肯定是最大众最普通的。

秦淮备的料不多,一共只做了16颗汤团,一份4颗,也就是4份的量。

四喜汤团是绝对的大号汤圆,比寻常小汤圆要大几倍,在高档精致一点的店卖都是拿小碗装一碗,一个汤团,

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