拿锅铲的时候手上是加了buff吗?
煸炒后的鸡汤煨煮更不用说了,这个事情秦淮每天都干,每天早上都煮五丁包和三丁包馅。
煮的时候厨师状态都很随意,但秦淮是真随意,江卫明是有掌控的随意。
江卫明是对火候的掌控已经到了一定的境界,所以可以一边煮馅一边聊天。秦淮是完全不知道煮馅需要有对火候的掌控,所以一边煮馅一边聊天。
看完教学视频,秦淮深深觉得罗君会嫌弃自己做的圆梦烧饼的馅是有道理的。
早些年吃太好了。
一遍看完,秦淮意犹未尽,再看一遍。
然后再看一遍!
最后一遍!
再加一遍!
美好的摸鱼日,秦淮看的电视剧一点剧情没记住,满脑子都是锅里煸炒状态和沸腾状态的美妙馅料。
哦,真是太完美了。
当晚秦淮做梦,梦到的都是闪着金光的完美馅料第2/2页)
只要用料讲究,煮奶的时候不煮糊,就不会出问题。
奶饽饽的配方也是傻瓜教程,详细写明了煮到什么状况可以冷却静置,压到什么程度可以揉成小丸。加多少糖、怎么加糖,从文字上就能看出写方子的师傅的良苦用心。
这是生怕看方子的人学不会啊。
秦淮啃着梨,看完了两个文字版的方子,觉得的得趁热打铁,看看视频教学。
秦淮点开游戏面板,双击【苹果面果儿B级】,戳出视频教程,开始看。
视频教程是从揉面开始的。
场景秦淮很熟,就是记忆里的小厨房,视频教程里只有江卫明的手,但是听声音能听出柳桃就在边上。
“揉面讲究用巧劲,要用手掌的底部发力,如果一味的手腕用力很容易伤到手腕。”
“面果儿的面要硬,揉的时候就不能过于用力,少揉多搓,面团如果太软捏的时候就不好塑形。”
江卫明说一句动一下,让秦淮一边看一