地名厨，对火候的掌控简直惊人。
煸炒的时候将油控得恰到好处，因为要做的是面果儿，馅就不能太油，不然油浸出来会影响到面果儿的整体造型。
但也不能太干，干巴的肉馅不好吃。
煸炒后的馅料处在让秦淮看了都要感叹真是艺术品的润且不干的绝佳状态，看的秦淮都想问江卫明你拿锅铲的手和揉面的手到底是不是一个手。
拿锅铲的时候手上是加了buff吗？
煸炒后的鸡汤煨煮更不用说了，这个事情秦淮每天都干，每天早上都煮五丁包和三丁包馅。
煮的时候厨师状态都很随意，但秦淮是真随意，江卫明是有掌控的随意。
江卫明是对火候的掌控已经到了一定的境界，所以可以一边煮馅一边聊天。秦淮是完全不知道煮馅需要有对火候的掌控，所以一边煮馅一边聊天。
看完教学视频，秦淮深深觉得罗君会嫌弃自己做的圆梦烧饼的馅是有道理的。
早些年吃太好了。
一遍看完，秦淮意犹未尽，再看一遍。
然后再看一遍！
最后一遍！
再加一遍！
美好的摸鱼日，秦淮看的电视剧一点剧情没记住，满脑子都是锅里煸炒状态和沸腾状态的美妙馅料。
哦，真是太完美了。
当晚秦淮做梦，梦到的都是闪着金光的完美馅料第2/2页)
只要用料讲究，煮奶的时候不煮糊，就不会出问题。
奶饽饽的配方也是傻瓜教程，详细写明了煮到什么状况可以冷却静置，压到什么程度可以揉成小丸。加多少糖、怎么加糖，从文字上就能看出写方子的师傅的良苦用心。
这是生怕看方子的人学不会啊。
秦淮啃着梨，看完了两个文字版的方子，觉得的得趁热打铁，看看视频教学。
秦淮点开游戏面板，双击【苹果面果儿B级】，戳出视频教程，开始看。
视频教程是从揉面开始的。