我一天2块，一个月就是60块钱，不少了啊。”当时稻谷的统购价是1角钱一斤，黑市价是1角8分钱1斤，白酒销售价是8角钱1斤。大师傅说：“一季晚稻的粘性大，出酒率高，1斤谷可以出酒4两8钱，做得好，可以出5两5钱，酒糟可以喂猪。酒糟抵烧柴钱，一斤谷可以赚2角钱，这是对本对的生意，百分之百的利润，当然做得。”于是就开火做起酒来了。通过几天接触，大师傅看中了副队长苟哥会做事，他吃得亏，看事做事，便要苟当他的副手，苟哥当然是喜蒙了鼻子眼睛。浸泡一季晚粳谷、淘洗杂质、蒸熟、摊开、掌握温度、拌曲、堆积、发酵、上缸、酿制、蒸馏、出酒、兑酒，各道工序，苟哥都帮忙做，而且是主要劳动力，大师傅只是作一下技术指导，苟哥做酒的手艺就是在这时候学会的。
一批一批的白酒生产出来了，苟哥家里也做了一个活的酒，要装船出去销售，他便和湾里的人一起，把酒坛子抬上小木船，趁着黑夜，三只小木船（爬桥人称这种小船为划子），沿着小河向棉花产区划去，小船的中舱安装有竹皮夹芦席做成的弓棚，前后用芦席做的门，芦席的周边用篾锁了的，是活的，白天，把它搭在弓棚上，晚上睡觉，把芦席放下来，用绳子系紧，中舱里有铺板，人睡在里面舒服得很。船尾放着干柴，火舱里有铁灶、鼎锅、平底锅，油盐酱醋一应炊具齐全，酒坛子放在舱里面，上面盖上船板，弓棚上搭一条撒网，人们一看就知道是条小鱼船，哪里会想到是贩酒的呢。就这样神不知鬼不觉地在河道里划着……三个人换班划，换班睡，有吃有喝，有说有笑，并不觉得吃亏，划了一百多里，大概到了下半夜，到了一个集镇，派人上去联系好了一家小商店，便悄悄地把酒坛子抬进去了，去的会计在跟老板谈生意，讲价钱，老板用量酒器量了，说酒花还可以，只是度数还不够标准，只有51度。要是有52度就好了！老板说：“你的这酒哇，是真谷酒，就是蒸馏时，吊酒的时间太长了，把尾子酒放多了一点，下一次酒尾子要少放点……”
二十九