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第五十二章 伊府面 上(1 / 2)

“小述!签了签了!”徐福手里拿着签好的协议一摇一摆地跑进来,一副向全世界宣誓自己成功的架势!

这时的陈述在操作间里安静的揉着面团,并没有回应徐福。

“小述,你在干吗呢?”徐福看着陈述一副聚精会神的样子,无心搭理自己,不免有一些失落,刚要静静的离开。

“我在准备明天招待贵宾的食材。今天辛苦你了,福叔!”陈述开了口。一句辛苦了胜过千言万语,徐福心里感到无比的温暖,因为他知道陈述并不是一个善于言语表达的人,一句话包含了一切。

“面粉?小述明天是要做面食招待林总吗?”徐福看见陈述准备好的高筋小麦粉,十分好奇陈述明天会有什么新作,顺便学习一下。

“福叔,你知道伊府面吗?”陈述说。

“伊府面?我早些年去广东,广东一带有卖伊府面,没有精致的门头,但是却能让人排队等数小时的街边餐馆。我记得当时他家最有名的就是咖喱牛腩伊府面。”

“你别说那面和汤真是让人记忆犹新,即使这么多年过去了,我依稀还能记得当年回荡在口中的面与汤的味道。”徐福回味着吞了吞口水。

“伊府面的起源很多地区各种说法不一,无从考究。不止是广东有伊府面,中原地区的郑州、沿海的福建、东南的苏州各有说法和做法。

林总出生河南,从上次来肴羞,我就发现他是一个特别念旧的人,热爱自己的家乡并且酷爱家乡美食,我这次给他准备的就是极具中原特色的伊府面——三鲜伊府面!

其实各地方的伊府面在面的做法上是大致相同的,区别就在于汤与卤的不同。中原地区的做法是用砂锅烹制,高汤做底,用砂锅良好的保温性持续锁住汤汁和海鲜的鲜美。”

徐福看到操作台一旁陈述准备好的猪骨道,道“小述是要熬制猪骨汤吗?”

“嗯~汤底很重要我选择了四种猪骨配合一起熬制。”陈述在一旁和着面团说。

“你们现在的烹饪比起我和你

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