通过两天的反复练习和操作，陈述已将传统的秃黄油的制作流程熟记于心。
达到阿赖耶识的要求后，一串金文乱码闪现后植入脑中。
“升级版秃黄油套餐。是升级版秃黄油+蟹肉清汤的组合”。
之所以是升级版秃黄油，必定是食材和制作工艺的再升华。陈述没有马上看金文食谱，而是迫不及待的打开了黑色储物柜一饱眼福。
果然没有让他失望，映入眼帘的依然是顶尖食材。他拿出其中的螃蟹，看到这里的螃蟹个头比大闸蟹更大，壳呈青蓝色。
“这个是三门青蟹，壳薄、个头大、饱满，而且香味浓郁，肉质细嫩。之所以选择三门青蟹并不是因为价格昂贵，而是地域性造就了它的优势。”
“三门县地处台州东北沿海，从北向南众多港湾深嵌内陆。有七溪五港的庇护。雨水充沛，每逢雨季大量养分入海，致使附近的海域的水质肥沃，盐度适中，有丰富的饵料生物，是青蟹养殖之福地。”
“河蟹的鲜美程度远不如海蟹，所以这次升级版的秃黄油用的是饱满的青蟹。”阿赖耶识娓娓道来。
除了这海蟹，还有两个保鲜盒，里面装的白色东西。陈述初步判断应该是类似猪油的东西，但为什么是两盒。难道是不一样的油？
“你猜对了！这两盒是不同的油。一盒是猪板油，一盒是鹅油。你对猪板油的传统熬制方法基本掌握了，但是在升级版中猪板油的熬制会有所改良。”
陈述这时提出了疑问：“为什么有人做秃黄油用的是猪板油有而不是是猪肥肉油？”
“因为猪板油是猪腹腔带油膜的块状脂肪，面积大且厚，出油率高，熬制出有一种特殊的油香味，这是猪肥肉油没有的。”
陈述连连点头，阿赖耶识就像他的老师传教于他，令他受益匪浅。
“那升级版的秃黄油为什么又会用到鹅油？”
“鹅油成分接近橄榄油，含有大量的单不饱和脂肪酸，从健康的角度来说能够起到降血脂、降血压