“叮……叮……叮”雨滴敲击着临街住户室外的金属置物架，发出持续连贯的清脆响声。
陈述坐在小店的高脚凳上发呆，盯着半碗凉透了的白水挂面开始思索。
白水煮面……首先面是主体，是入口的第一感知。面的口感很关键。好食材做出的挂面入口兴许还能找到一丝爽滑的感觉，可一般的食材做出的挂面没有任何的亮点更别说层次感了。
陈述很快将挂面判了死|刑！找到了第一个问题所在的关键，那就是面！
绝大部分好的面食都出自于手工制作，伴随着时代的发展科技的雄厚，机械化生产的盛行。
机器代替了大部分的手工制作，街边卖面条的小店多的如雨后春笋，人们已经很少自己动手擀制面条。吃的都是机器下的产物，味觉早已被这钢铁金属封存。
想到这里陈述起身走向厨房，打开储物柜，取出面粉。
“有进步！”陈述得到了阿赖耶识的肯定。
从陈述白水煮面开始阿赖耶识就开始沉默，让他片刻以为阿赖耶识是不存在的。
陈述从灶台下方餐具处拿了一个直径大约35厘米的青花瓷和面盆。单手拿起，实属有分量。
这面盆浑厚，圆润，古朴，花纹颜色明亮细腻，面盆内壁平整光滑。
陈述心想这和面盆搞得跟明代产物似的，如此高大上！这样也好，好马配好鞍，好盆配好面！盆都不一样和出的面肯定也不一样。
陈述倒了大约半盆的面粉，将水龙头水流开至最小，一边加水一边用手拌面。这样以防水的用量过大，和出来的面太稀。
或许是他前世掌勺人的余力尚存也或许是从小看父亲在厨房和面的记忆画面。
陈述和起面来还真是有模有样！他记得小时候父亲和面的时候总是抓一小撮盐揉在面里。
正当他效仿地去抓盐……“太多！”阿赖耶识道。
“你知道放这盐的目的是什么吗？”阿赖耶识问。
“我听我父亲说过放一