第193章 暖锅庄子(2 / 7)

做什么啊?”

“冬日蔬菜少,我想在两边建一些暖房,用来种菜。”

“专供暖锅食用。”

“还可以采山上的菌种,专门种菌子。”

“另外,收集各种豆子,发各种芽菜。”

菌子、芽菜,都是火锅里备受欢迎的菜品。

除了这些,还有各种肉。

猪身上的...腰片、五花肉片、猪脑、猪脚、黄喉。

鸡鸭身上的胗、血、肠、爪之类。

最好是有海鲜,可是慈州府不靠海,暂时不考虑。

酒楼建造要高三层,一层大厅,二层厢房,三层贵宾厢房。

客人可以直接去酒楼吃饭,也可以先去暖房、菌房那个选择时鲜的食材,然后带着新鲜食材,再去吃饭。

也算是...增加一些互动。

最后就是暖锅的蘸酱。

目前有的如姜蓉、蒜蓉、花生碎、酱油、醋、芝麻香油...

田悠悠要增加一些,如芝麻酱、甜辣酱、虾酱、菌菇酱、葱酱。

蘸料越丰富,选择越多,可以满足各地客人的需求。

既然有了蘸酱,就得改暖锅的锅底,不能那么咸了,而且可以有多个选择。

菌菇锅底、骨汤锅底、麻辣锅底、药膳锅底。

可惜没有番茄,不然还能做出番茄酱、番茄锅底。

田悠悠想到什么写什么,足足写了十几页纸出来。

谢大掌柜和晏尧一张张的看过去,心中震惊无比。

一个暖锅,居然延伸出这么多东西...

偏他们看了,竟也不觉得繁琐,反而觉得...很有意思。

太让人期待了。

田悠悠把要准备的事项分别列出来,由谢大掌柜在慈州府准备招募工人、修建酒楼、暖房等事宜。

由晏尧去购买她需要的食材,比如芝麻、蒜、葱花生这些。

而她则负责各种新鲜吃食的准备。

“如果一切顺利的话,来

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