告诉冯菁，“我们就是要这层油豆皮。”
“这一层油豆皮用来烧汤、凉拌，还可以做成很好吃的豆皮包。”
冯菁见过这层油脂，但从来没有重视过，更没想到还能有各种吃法。
“这层油脂的量不多，一百斤的豆子，可以打成四百斤豆浆，差不多能出六十斤的油豆皮。”
相比一百斤豆子能做两百斤豆腐来说，这个产量很低了。
“但是豆腐的价格太低了，卖得人也多。”
“这个油豆皮的价格可以卖高一点，县里也没人卖。”
田悠悠从一旁的竹筒里抽出两个筷子，一个筷子在锅边划拉一下，把油豆皮从锅边剥离，然后左右插入一根筷子，同时挑起。
一整片圆形的油豆皮就被揭下来。
田翠好奇的探出头，看着田悠悠挑起的一层东西...
她现在还不知道，就是这一层油豆皮，让她家的生活天翻地覆。
冯菁家的锅大概可以放二十斤豆浆，前前后后揭了近五斤的湿油豆皮，等晾干...重量和田悠悠预算的差不多。
两口锅，总共揭了十斤。
冯菁临时拉了 一根线，油豆皮从筷子上转移到线上，晾了一厨房。
晾干需要时间，田悠悠扭了扭身体，叮嘱她们，“婶婶，翠儿姐，你们不用管它们了，做自己的事就行。”
“下午我过来教你们怎么吃，让你们尝尝。”
“悠悠，别回去了，留在我这吃早饭，我给你煮个鸡蛋。”冯菁想留田悠悠吃早饭，毕竟教了她这么久。
田悠悠停下脚步，看向锅里的豆浆。
“婶婶，吃饭就算了，你这剩下的豆浆给我一些吧。”
剩下的豆浆里没了油脂，但仍然浓郁香醇，是很好的早饭。
“好，没问题。”
冯菁拿了个干净的陶罐，装了满满的一陶罐。
“婶子家里什么没有，就是豆浆、豆腐多，想吃随时来。”
“好的。”