的目光中掏出了一口大铁锅。
“芥子袋,东方的无痕延展咒!”
“当然这不重要,重要的是接下来有好吃的了。”
“首先把肝脏处理干净,不然的话会有很重的腥味,”
“然后起锅烧油……不对,不用烧油!”
“把锅烧热,然后炒花椒盐,”
“接着把处理好的龙肝丢进去……”
林克直接拿出一瓶子的盐,
哐哐哐就往锅里倒了进去。
老板娘眼角疯狂的抽动,
此时的她已经有些后悔了。
“林克,放这么多盐不会太咸吗?”
“何止是太咸,我看要齁死人了!”
“当然不会,这是传统的大夏技法盐焗。”
“所谓的焗,就是烤的意思。”
“大量的食盐会在食材表面形成一层硬壳,,”
“能够保持原料的质感,锁住响起,浓缩食材鲜味……”
“好了,完成!”
“虽然有些粗糙,但应该还不错!”
在林克简化流的操作之下,
一道热气腾腾的盐焗龙肝新鲜出炉,
林克抄起一柄小刀,寒光一闪,
便将眼前的龙肝切成了薄片。
哈利迫不及待的把手伸了过去,
海格的动作比他也是丝毫不慢。
林克的厨艺,他们可是都已经领教过的。
老板娘皱着眉头,有些不太敢动手。
她很清楚,龙肝并不好吃,
而且加那么大一堆盐,肯定齁死人,
估计又咸又苦,难吃的要死!
但是一想到那龙肝是她提供的,
老板娘只能忍着酸水拈起了一小片。
“这玩意要是能好吃就怪了!”
说着她看了旁边的林克一眼。
“我也是昏了头了,”
“居然会相信个小屁孩的话……”
可是龙肝