自的家。
全家人都为我又考了第一名而感到高兴,父亲特意去镇上买了三斤肉,让母亲做滑肉庆祝一下。自从我被吓过以后,家里还是第一次这样充满了欢乐!
母亲把瘦肉切成小块小块的,把肥肉和肉皮切成块后,剁碎了,变成了肥肉馅。然后母亲叫大姐从柜子拿出两个鸡蛋,把两个鸡蛋壳在灶头上磕破,鸡蛋清和鸡蛋黄和肥肉馅瘦肉一起倒在一个盆里。然后放适量的盐,遗憾没有葱姜蒜,也讲究不了那么多,有肉吃就不错了。然后把肥肉馅和瘦肉块和鸡蛋搅拌均匀,放上一些红苕淀粉,再继续搅拌均匀。二姐已经把大锅里的水烧开了,母亲就拿手把搅拌好的肉捏成乒乓球大小一坨的,只是不可能像乒乓球那么光滑,这个是凹凸不平的。捏一坨,就放锅里的开水里,然后继续捏下一坨。和丸子做法相似,丸子做法是全部肉都剁成馅,滑肉是把肉切成块,相对来说,我感觉滑肉比丸子好吃的多了!一坨一坨的滑肉,在开水锅里欢快的翻滚,大姐拿着锅铲来回在锅里面东铲一下西铲一下,为了防止最下面的滑肉沾锅煮糊了,焦糊的滑肉可不好吃。
滑肉终于做好了!一大家人围在桌前吃着滑肉,看着电视里的新闻联播。电视机是我被吓过以后,父亲从二手家电那里买的,一台成都运过来淘汰的熊猫牌电视机,电视机是已经十几年历史的十四英寸黑白电视机。听说新的要**百块钱,父亲花了一百二十块钱买的。
用竹竿绑了一个天线架子在院坝里的那颗枣树上,一条两芯扁的天线,从堂屋电视机后面接出来,从房顶土墙边绑上固定,从房檐边架空到枣树上,天线随着枣树上竹竿顶接到天线架子上,竹竿那里留有两米富余,是为了防止旋转竹竿来搜索电视信号时弄断天线。通常只有两个频道,二频道和四频道,一个中央电视台一个四川电视台。后来旋转天线,又接收到了大巴县的地方电视台,在九频道。偶尔天气好还能接收到香港的一个电视台,只是经常是很多雪花,看不太清楚。旋转天线搜节目的时候,父亲在外面旋转竹竿,我们