然长的确实是极其像是东坡肉,但还是能够吃出来:“这是冬瓜啊。”
“嗯?被吃出来了?看来老道我模仿的还不是很到家啊。”
这素东坡肉,要先将冬瓜削皮去籽,然后切成约三厘米见方的四方块,每块再切成三片。
东坡肉固然是不小,但是真全用了冬瓜,那味道可就大相径庭了,而且,这东坡肉五花三层,自然是要有所区分,这冬瓜不过是组装东坡肉的素材之一罢了。
依旧是冬菇去蒂头,然后切成约三厘米见方的四方片,素五花肉切成约三厘米见方的四方块;瓠干条用水泡软备用,这五花三层的东坡肉零件,就算是齐活了。
素东坡肉的组装的顺序是:先取一片冬瓜,上面依序放一片素五花肉、一片冬瓜、一片素五花肉、一片冬菇。然后用瓠干条绑成十字结,下入宽油,将组装起来的素东坡肉炸至外皮稍显焦黄定型,控油捞出备用。
再取沙锅,放入调味料和炸好的冬瓜,炖煮二十分钟之后,取出装盘,将沙锅内的汤汁淋上即可出菜上桌。
老道士之所以会模仿失败,还是在于这炖素东坡肉的汤料,香料不足,难以模仿出肉味,否则就以老道士带来的这两手,这菜绝不会一口就吃出来冬瓜味。
“师父你做的已经很好吃了。”
看着埋头猛吃,时不时点头附和杨全的两小只,老道士也是面带微笑,这人老了,就爱看着晚辈越来越好。
只不过,马上就要开学了,老道士不可能让这几个小家伙留在山上,得安排他们去山城找墨漓梵他们集合才行。
老道士的弟子们都和墨漓梵签了合同,在全国各地宣传修炼之法,即使是有龙国官方助推,一时半会也不能完全普及。
毕竟区域教育资源的差异,终究会导致社会上的一系列不公平,这事很难解决,好在龙国一直在做,比不作为甚至雪上加霜的某些国家要强的多。
而作为师傅的老道士,比起下乡,做演讲更适合他的身份,和能够创造的价。