点了点头，表示理解：“我明白您的感受，那种味道对我来说，也是无法忘怀的。但是，我们必须要考虑更多。环保、健康、效率，这些都是我们现代人必须要考虑的问题。我尝试过很多种方法，最终找到了一种既能保留熏鸡传统风味，又能满足现代人需求的新方法。”
顾客沉默了一会儿，似乎在思考柯见星的话。柯见星趁机继续说道：“我父亲的方法，虽然传统，但确实存在一些问题。柳树枝的烟熏，对环境有影响，而且对人体健康也可能产生隐患。我尝试用更加环保的材料，比如果木，它们不仅能产生香气，还能让熏鸡有一种淡淡的甜味，而且更加健康。”
顾客听了柯见星的解释，似乎有些动摇：“那，你的熏鸡，真的能和老柯的熏鸡相提并论吗？”
柯见星自信地笑了笑：“我不敢说完全一样，但我可以保证，我的熏鸡有着自己独特的风味。而且，我也在不断地尝试和改进，希望能做出更符合大家口味的熏鸡。”
顾客看着柯见星那坚定的眼神，最终点了点头：“好吧，我愿意再给你一次机会。如果你的熏鸡真的能做到你说的那么好，我会再来的。”
柯见星感激地看着顾客：“谢谢您，大爷。我会用最好的熏鸡来回报您的信任。”
顾客离开后，柯见星回到了熏制间，继续他的工作。他知道，自己肩负的不仅仅是一家熏鸡店的运营，更是一份传承和创新的责任。他不能满足于现状，必须不断地探索和尝试，才能让这份祖传的手艺焕发新的生机。
柯见星的熏鸡店逐渐恢复了往日的热闹。顾客们被他的熏鸡所吸引，不仅因为那独特的风味，更因为他对品质的坚持和对顾客的尊重。柯见星的熏鸡店成为了一个传奇，不仅仅是因为他的熏鸡，更因为他的故事和他的精神。
柯见星知道，自己的路还很长，但他相信，只要坚持自己的信念，不断地努力和创新，他一定能够将这份祖传的手艺传承下去，让更多的人品尝到这份独特的美味。
在这个充满烟熏味的小