看得出罗志远十分喜爱这六安瓜片,泡茶的手法非常娴熟。
这六安瓜片的炮制方法也很有学问的,六安瓜片一般都采用两次冲泡的方法,先用少许的水温润茶叶,当然水温一般在80℃因为春茶的叶比较嫩,如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损,茶汤变黄,味道也就成了苦涩味,“摇香”能使茶叶香气充分发挥,使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。
而且以泉水或深井水为佳,没有条件的可选用矿泉水或纯净水等PH值近于中姓的水质为适宜。根据茶具容量,放入茶叶适量,清淡适中,不宜过多。为避免片茶原香流离,也有人用开水高冲、缓收、起壶至茶具2/3处加盖稍候片刻。
他先给洪天宝倒了一杯,然后再弄其他的,想品茶的人一般都不怕麻烦。
“你有福气啦!这茶我爸平时是不舍得拿出来待客的。”罗赛男说道。
洪天宝耸了耸肩膀,暗道我都不会品茶的,再好的茶也是一口喝尽,除非他那灵茶一般的灵物,不然喝什么还不是一样?
别看罗赛男火爆,但品起茶来那是有模有样。只见她小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名茶的风韵。其微闭眼,深深陶醉其中。一看就晓得这是专业人士,品茶的高手。
此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出嫩茶香气,顿觉沁人心脾。
洪天宝可没那么多讲究,他举起茶杯,往嘴里一倒,咂巴两下嘴巴,除了感觉还有些烫,没什么特别的感受。
看到洪天宝这般饮法,罗家的人都瞪大眼睛。罗志远嘴角一抽,心里大喊浪费。这小子真不会喝茶,略懂茶道的人就不会如此牛饮。罗赛男都快怀疑这家伙是不是国内京城洪家的人,今早百珍慧告诉她,洪天宝不会跳舞,刚才路上连几个地雷都想捡回来,现在又不会品茶,说不过去呀!
也难怪罗家的人惊讶,此谓一开茶,着重品尝茶的头开鲜味与茶香,饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干),再续加开水,谓