南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。
法国菜在材料的选用较偏好牛肉、小牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、蜗牛、松露、鹅肝及鱼子酱；而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料;在烹调时，火候占了非常重要的一环，如牛、羊肉通常烹调至六、七分熟即可;海鲜烹调时须熟度适当，不可过熟，尤其在酱料的制作上，更特别费功夫，其使用的材料很广泛，无论是高汤、酒、鲜奶油、牛油或各式香料、水果等，都运用的非常灵活。
杨小军在那详细向众人介绍这法国菜的时候，不但让林玉娇三人惊讶，让周经理和管家也是非常惊讶。
他们根本没想到，来自内地的杨少爷居然懂得那么多。
这说明这位杨少爷，可不单单是一位普通富二代那么简单，很可能受到的文化也不一样，怪不得和对方相处会是很舒服。
其实，杨小军也不知道，自己大脑搜集到关于法国菜的信息，现在直接说出来。
但是，此时在这周经理和管家看来，杨少爷是一位非常有文化的富豪。
不经意间，杨小军装了一个逼，他自己都不知道。
“小姐，再来一瓶最贵的红酒，一瓶香槟，一瓶白兰地吧。”
那位女服务员记下后才离开。
“杨少爷，你对法国菜好像很了解。”周经理问道。
“懂得一些。”
但是，在前世，杨小军知道，自己只是听说过，却是闻都没有闻过，如今这一顿下来，怕是没有十几万块港币肯定是少不了的。
没有多久，先是一瓶85年拉菲，一瓶白兰地，还有一瓶香槟送过来的时候，还有那些酒杯，女服务员会亲自开酒瓶，并且摆好。
杨小军拿去酒杯，除了张武和管家外，杨小军，王明富，林玉娇，周经理都拿起那杯红酒相互碰杯喝酒。
张武不喝，是因为他要保护好杨小军的安全，管家不喝，那是因为他要开车。
喝酒不开车，开车不喝酒，这可