便照做了，整个菜馆，从服务员到大厨，都被召集在大厅里。
沈游很清楚，这个时代，国营食堂饭店在市场经济的冲击下纷纷倒闭，沈芳的班底，就是从国营食堂里拉起来的。
而这些人，虽然换了门面，换了老板，但思维却还没转换过来，依旧是国营饭店的那一套。
餐饮是服务业，整天臭个脸给顾客摆谱子，生意能好才怪！
“今天就讲三点，第一是微笑服务；第二，顾客是上帝；第三，奖惩制度！”
沈游按照记忆里那些餐饮行业的标准，开始对店员们灌输新的思想。
对于谭家菜的改造，沈游有完整的思路想法，高标准，只是第一步罢了！
因为这家餐馆，将会是这批认购证兑现前，支撑沈游其它想法的重要经济来源。
除此之外，那就是他想看看这黄河路下面的水，到底有多深。
毕竟谭家菜如果崛起，受损失的必然是其它商家。
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