将锅中的五花肉全部捞出塞入坛子中，再舀起炸过肉的热油从坛口淋下，流淌的热油慢慢填充了肉之间的缝隙。简嘉的眼光很好，她找的坛子大小合适，五花肉正好怼到了坛口下方，确认所有的五花肉都被热油浸没之后，她小心盖上了坛子盖，并往坛口处添了小半勺清水。
封装好的坛坛肉随时都能吃，但是听说密封一个月之后食用味道才能到达最佳。这一个月中，荤油会满满浸透猪肉内部，让肉达到酥而不烂的口感。
满满一坛子肉被秦易放在了灶台旁边的木架子下，放眼看去，坛子旁边还有三个同款罐子。黑色的陶罐大小相仿外形一致，就是内里存放的东西不一样。为了区分每个坛子，每当封好一个坛子，简嘉都会及时做好标签。
“朗儿，字写好了吗？”简嘉跨出厨房门对着东厢房的方向唤了一声。
秦朗的声音很快传来：“写好了！”说着秦朗手握一块巴掌大的黄麻纸跑了过来，黄麻纸对角线上端正地写着三个字：坛坛肉。下方还有一行稍小的字，写着今天的日期。
在黄麻纸后方涂了一层浆糊后，简嘉细细将纸贴在了装了坛坛肉的坛子上。黄色的纸黑色的字，清清楚楚明明白白地标识了坛子内装着的食物和制作日期。坛坛肉旁边的四个坛子上也贴着同款标签，分别写着“酸菜”、“苋菜杆”和“梅干菜”。每一张标签张贴的高度一致，上面的字体端正清秀，看上一眼让人身心舒畅。
秦朗蹲在坛子旁边，伸手摸了摸温热的坛沿：“要一个月之后才能吃吗？”需要等好久哦，他现在就想试试坛坛肉的味道，今天下午姐姐炸肉时，光是闻到那股香味，他就开始馋了。
简嘉笑着摸了摸秦朗的软发：“也不需要这么死板，过两天等地里的蔬菜长出来，姐姐就蒸肉给你吃。”
秦朗咧嘴嘴笑了，大大的眼睛亮晶晶，“谢谢姐姐。”
天色向晚，秦易却不在院中，简嘉环视一圈后想起了先前他说的话。思考一阵后，她低头问秦朗：“你知道你家的老果园在