第十二章 菜肴秘方(3 / 6)

“牛肉厚实,入口劲道,味道扎实,极为香糯,堪称一绝!”

“厨师的手艺,极为老道!实属不凡!应该是下过苦功,潜心钻研!”

这时候,厨房的门口,一群厨子,站在门口,张望这边的景象,听到叶天生的点评,满脸笑容!

尤其是里面的一位年长厨子,笑容最盛。

很明显,这盘牛肉,是出自这位年长厨子之手。

“不过,这牛肉,也是略有遗憾!若是能够做到以下几点,味道能够更进一层!”

“首先是牛肉选材,需要注意……”

叶天生详细讲述,面面俱到,诸多厨子一开始还不在意,但是,听下去,立即大为吃惊。

急忙用心聆听,潜心记忆。

生怕错过半点话语。

“高人啊,真是高人!”

“快点记下来,快点记下来!”

“纸笔,纸笔!”

厨子们很是激动,尤其是主厨。

掌柜的也很激动,甚至向着小二要纸笔。

小二急忙拿出来纸笔,放在掌柜的面前。

掌柜的立即书写起来。

奋笔疾书,把自己听到的,全部写下来。

坐在叶天生对面的火灵儿,还是不耐烦。

现在的他,烦躁不安,很想打人。

只是,他又是有底线的,在凡人面前,是绝对不会动手的。

这样子一来,他越发的不耐烦。

完全就是在恶性循环。

全看火灵儿的底线,到底能够承担多少不麻烦。

“处理羊肉,需要注意……”

“盛菜入盘的时候,应该注意,菜盘的热度,这里有一个小技巧……”

“刀工不错,但是,还需加强!另外,工欲善其事必先利其器,切菜之前,别忘记磨刀!还有,刀的种类,也要注意,处理这道菜,应该使用柳叶小刀,虽然,方刀也能使用,但是,终究是不如柳叶小刀,来的更加称心应手,事半功倍……”

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