在魔都一辈子,都不可能盘下这样一座店。”
沈芳叹了口气。
“办法?有啊。”
“你的方向不错,但面对的客户人群还是太窄了些。这个年代现金为王,谁的挎包里有足够的钞票,才是你该拉拢的客户。”
听沈游这话,刚刚还在多愁善感的沈芳顿时眼前一亮,她可不是大佬身边的花瓶,而是真有足够的手腕!
在这寸土寸金的黄河路经营下去,那大佬的人脉关系固然重要,但要维持住经营,这些可远远不够。
“你是说,来往魔都的商人?”
“你的店面太小,注定做不成金美林那种。因此,想要更进一步,你的目标客户,必须是魔都商界最顶层的那批人。”
“建立会员分级制度,只对会员提供用餐服务。面对不同级别的会员,有不同的菜品和待遇,让其成为一种身份和地位的象征。”
“你是从哪听到的这些?”
沈芳满目震惊,沈游一股脑给她说了这么多,沈芳细细一想,好像还真有搞头?
“当然是用脑子想的。”沈游笑了笑,多个朋友多条路,而且沈芳算和他颇有渊源,他并不介意多提点对方一下。
……
元旦之后,店里来拜会的人渐渐变少,这家店又恢复了往日的冷清。
利用工作的间隙,沈游也打听到了更多的事情。
他所在的这家谭家菜,大厨的确是之前国营饭店的那位。
那晚和沈芳聊过之后,沈芳也知道沈游的脑子活络,于是沈游便借着机会又给沈芳提了些建议。
而阿宝,如今也的确是小有起色,在圈子里已经有人在喊宝总了。
不得不说的是,沈芳这家店背靠大佛,来的都是些有头有脸的人物,一般坊间打听不到的消息,在这并不是什么秘密。
沈游干活利索勤快,又有眼力,很快就跟店里的几个常客混了个面熟。
“阿游,还是老规矩。”
沈游正在值店,此刻门