备着烹饪一道红烧肉。
在现代，红烧肉的油腻让许多人望而却步，尤其当厨艺不佳时，几口下去便觉腻味。
更要命的是，有些餐馆甚至未能将猪毛处理干净。
但在六十年代，红烧肉却是道实打实的硬菜。
那时的人们偏爱肥肉，绝不会有人挑剔红烧肉肥腻。
毕竟，在那物资匮乏的年代，一年也吃不上几次肉。
那时的人们，每日吃着蔬菜和粗粮，面露菜色，营养不良。
当吃肉的时候，谁还会去挑剔肥瘦呢？
相反，他们会觉得肥肉更加美味。
红烧肉的香气四溢，何雨柱首先将肉燎过，以定型去味。
每个菜系都有自己独特的红烧肉，而何雨柱对这道菜也有自己的独到理解。
他做出的红烧肉，白肉嫩而不腻，瘦肉糯而不柴。
红烧肉出锅后，先炸再炒，随后加入老抽上色。
在这个年代，冰糖是稀罕物，所以并不准备熬糖色。
红烧肉在小火慢煨中，渐渐上色，最后收汁出锅。
配上两个蔬菜，一顿丰盛的饭食就做好了。
这一系列操作耗时不少，屋里的三人早已迫不及待。
但看到何雨柱端出的红烧肉，三人眼睛都瞪大了。
于丽萍和于丽娟虽然跟着何雨柱品尝过无数好菜，但如此大块的红烧肉还是让他们震撼。
于荣光更是如此，他的眼神直愣愣地盯着盘子里的肉，脑海中已经开始想象红烧肉的美味。
“好了，准备吃饭吧。”
何雨柱一声令下，三人这才回过神来。
于丽萍起身帮忙，于丽娟还在流口水，于荣光吞了吞口水，感觉自己有些失态。
何雨柱拿出了一个小碗，里面放着三块红烧肉，让于丽娟给聋老太太送过去。
于家村的纷争，四合院里的人都知道，却没有人站出来说话，聋老太太也不例外。
她明白，在院子里别人