1955年，夏天。
四九城，鸿宾楼后厨。
主厨李学仁正在对一群年轻厨师学徒训话：“你们都是刚招进来的新学徒，进了我鸿宾楼，那么就要努力！不努力的话，老子随时把你们赶走！……”
角落里，一个年轻的学徒身体一颤，清醒过来。
他是何雨柱，年轻时候的何雨柱！
他略带迷茫的眼神看向四周，听着这似乎有些熟悉的对话，不禁瞪大了眼睛。
“我不是被那群禽兽赶出了四合院，然后冻死了在桥洞底下吗？怎么会突然出现在这里？”
何雨柱内心十分疑惑。
他看了一眼四周，尘封多年的记忆开始浮现。
他记起来了！
这里是鸿宾楼！
当初他19岁的时候，因为何大清的离去，被丰泽园开除，然后到鸿宾楼当学徒。
什么情况？我怎么回到了19岁的时候？
何雨柱内心十分震惊，完全不理解究竟发生了什么。
他只记得，自己年纪大了之后，做不动饭了，也没办法出去赚钱了，然后就被四合院的那群禽兽，赶出了四合院。
当时天寒地冻，无处可去的他，只能跑到桥洞底下蜷缩着，天气太冷了，又累又饿的他被冻得整个人都僵硬了，最后直接死了。
灵魂从身体飘了出来，看着冻死在桥洞下面的自己。
再然后，灵魂消散，他的意识直接模糊。
然后就回到了这1955年，19岁的时候了。
何雨柱感受着自己年轻有活力的身体，双手握了握拳头，力量十足！
顿时有些热泪盈眶……
重回年轻的时候，真好！
“难道是老天爷也看不过去了，觉得我太可怜了，所以给我重活一世，逆天改命的机会吗？”何雨柱在心中默默道。
回想上辈子所发生的种种事情，以及四合院的那些禽兽。
秦淮茹！易中海！许大茂！还有其他禽兽