不能再掌勺，你来做其他的菜，我来辅助你。
这一盘宫保鸡丁差点火候，不能给外宾吃，我们自己留着吃，你再炒一盘。
今天梅先生宴请外国来宾非常重要，不能掉链子。”
杨经理一听，伍玉盛居然让一个学徒，炒菜顿时便着急了。
“伍主厨，你真的让傻柱炒其他的菜呀？如果炒坏了怎么办？”杨经理担心的说到。
“他叫何雨柱，不叫傻柱。其他的几道菜，我也经常做。何雨柱也都看到过怎么做，让他做就行。
我在旁边看着，他每做一道菜，我都会尝，过我这一关再端给外宾吃。”伍玉盛语气坚定说。
何雨柱听到，伍大师叫自己名字，也不让杨经理叫他傻柱感觉到了尊重，心里感觉暖暖。
“伍大师说得没错，这位学徒做得菜，虽然欠缺火候，不过已经很好吃了。深的伍大师精髓。
外宾嘴巴，不像我的嘴这么挑剔，他的厨艺已经足够，有伍大师看着不会出问题。
你们按照菜单准备菜吧，我一会去接外宾，中午十二点准时开席。”梅兰方笑着说道。
何雨柱接过菜单，上面写着宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧海参、东坡肘子、豆瓣大虾、干煸牛肉丝、金烧鱼翅、开水白菜。
“开水白菜的汤，已经熬四个多小时，熬得差不多了，你可以使用了。海参和鱼翅，全都泡发好。
肘子也处理好，豆腐是今天早上新做的。
其他的菜，相对来说简单一些，这桌菜你来做主厨，其他厨师和学徒配合你来做。
掌握好时间，还有两个小时，提前十分钟将菜全做好，不然菜就凉了。
今天就这一桌菜，我手烫伤不动手，全交给你们来做，开始！”伍玉盛说到。
其他两个厨师，听到主厨说，让他们给一个学徒打下手，虽然有些不甘心，但还是干活。
他们两个人全都来的时间短，只能在忙的时候，做些简单的菜，例如回锅肉，夫妻肺片什么的简单