“嗯？好脆，不对，怎么会这么脆，这不是皇帝蟹！”
众人尝试着想要打开皇帝蟹的外壳，要知道，皇帝蟹的外壳可是相当硬的，但是手刚刚一用力，外壳就直接碎裂了，这让他们没有想到。
以往吃这皇帝蟹的时候，都是用小锤来敲打才能破开这层外壳，现在竟然用手就直接捏碎了。
“这个是…………竟然是豆腐皮，这层外壳是用豆腐皮制作的，红色的地方是刷上了西红柿的汁液模拟出来的。”
在尝了一口之后，薙切真凪也是有些惊叹，这螃蟹的外壳竟然是用豆腐皮来伪造出来的，简直就是离谱到了极点。
光是肉眼看上去很难辨别真假。
“原来如此，外层是用豆腐皮做的，所以才叫豆蟹，那么里面的蟹肉估计也不简单吧。”
薙切仙左卫门看着里面的蟹肉开口说道。
“您品尝一下就知道了。”
薙切绘里奈也没有直接说出来，而是让众人自己品尝。
“这种口感，和蟹肉的口感的确是很像真的，而且也是一丝一丝的，不过味道上还是有一点点的区别，这是豆腐做的吧，竟然将豆腐切成了这一种细丝状，这是怎么做到的？”
薙切爱丽丝也品尝了一番，很快就发现了这几乎以假乱真的蟹肉竟然是豆腐做的，而且为了模拟出蟹肉的口感，竟然将豆腐切成了比头发丝还要细的细丝。
整个螃蟹内部的肉有多少，这工作量光是想想就让人头皮发麻。
“蟹黄也是如此，应该是用鸡蛋做的吧，这个味道，老夫倒是认识，不出意外应该是华夏料理中的那一道赛螃蟹吧。”
薙切仙左卫门也认出来蟹黄的味道来源。
“没错，蟹黄的确是这么做的，至于蟹肉以及外壳也都是从华夏料理之中的来的灵感。”
“外壳的部分，是我想到了鉴真素鸭的做法之后模拟出来的，至于蟹肉，则是那一道文思豆腐，只不过我现在的刀工，可以轻易的做到将豆腐切成这样的