晚上可就吃不了了。”
“等了,香菱,我这里有东西给你。”
江枫拿起刚才写的那个食材制作方法,交给了香菱。
香菱假装好奇的接过,然后看着上面的制作方法。
很明显,这是一道制作豆腐的方法。
而且食材方面也十分的简单。
“香菱,你别看这食材很简单,但是啊。”
“这制作起来却十分困难。”
“这个食材,一共有两个做法,第一个很简单,但是第二个却很难。”
“噢?难到哪种程度??”
香菱一听,顿时来了兴趣。
困难?
她自然不怕困难。
毕竟越是有困难,那么制作出来的美食就越完美,越美味!
“其实这个食材有两个名字,第一个叫麻婆豆腐,而第二个则叫魔幻麻婆豆腐!”
“魔幻麻婆豆腐,讲究的是六味一体!”
“一般来说麻婆豆腐是五味一体,但是它不同,它因为有辣,香,色,烫,酥,麻六种味道,因此称为魔幻麻婆豆腐。”
“魔幻麻婆豆腐“六味一体”、“豆腐与肉的绝妙味觉合奏”这两句道出了魔幻麻婆豆腐”的真髓!”
“魔幻麻婆豆腐中的“六味一体”是指由辣椒所表现的辣为第一味。
第二味是蒜苗的味道─香。
第三则是由辣椒的“红”,豆腐的“白”及蒜苗的“绿”所形成的色。
第四是热所散发的烫。
第五则是小山椒辣得舌头发麻。
而最后的第六味则是用大豆做成的绞肉,再拿去炸所呈现的“酥”。”
“首先将浸过水的大豆放入高汤内煮熟,然后把它压平,再用酱汁使大豆充分入味,最后用油快炸一下便可用来做魔幻麻婆豆腐了。”
江枫一一为香菱解释。
其实这个魔幻麻婆豆腐是来自江枫以前所看的那个动漫《中华小当家》中的。
当初他