“苏记”果酱铺子经过了两年的“酝酿”，这里的果酱已经畅销大江南北。
然而因为只有在夏初到秋末这半年时间才供应，而且每一批次的货品都是限量，所以经常是供不应求。
即便是在都城，也有不少高门大户为了抢购一套新出的果子酱系列发生口角，甚至两方大打出手也不是没有过的事情。
没有办法，这果子酱实在是口感细腻，味道多变，而且味道甜得不腻，酸得不呛，总能够酸甜适口击中绝大多数人的味蕾。
原本“苏记”的果子酱是女顾客占大多数不过这果子酱酸甜适口，老少皆宜，更何况之前背后的掌柜出了一本限量“食谱”，专门告诉买到的顾客们怎样搭配果子酱和其他吃食更加美味，让这果子酱有了更多的吃法，大家就更加争相抢购了。
倒也不是没有人要求这背后的掌柜增加销售量，但是不知为何，这果子酱的产量始终没有增加，只是每月五百套的销售量，一到秋季寒风萧肃的时候，便停止售卖，第二年再继续。
五百套的果子酱，每套少则三款，最多一次有五款，本就数量不是很多。
即便是有不定期的“经典系列返场”活动，也是供不应求。更何况除却都城，在江南的杭州府和北地的凉州城都设有分店，几个店铺分这本就不丰厚的“总量”，三家店铺的掌柜每次都恨不能露胳膊挽袖子打一架，只为了能够多争取一些销售额。
如此连续两年，今年已经是第三年，从最开始的热情呼吁，到后来的愤怒抗议，到了现在，大概是所谓的“再一再二不再三”，大家已经被这“苏记”掌柜的怪脾气弄得自己反而没脾气了。
当然，顾客经常因为买不到而“怨声载道”，同样是经营甜品的铺子可是暗中活了心思——既然“苏记”果子酱有那么大的市场缺口，他们这些人的机会可不就是来了？
于是一时间各种各样仿制的“果子酱”如雨后春笋一样接连纷纷冒头出来，质量良莠不齐，口碑好坏不一。
不过有一点则