，萧明写信着薛炳昌负责西北贸易局负责解决。
但他调来最近一些关于日昌隆关于茶叶和食盐买卖的账簿看了一下，却发觉很不对劲，于是叫来了蒋一敬，询问他日昌隆为何无法大规模介入茶盐的买卖当中来？
蒋一敬告诉他，茶叶还好说，各地茶农每一年的新茶上市之前，日昌隆专门有人进行收购，这些主要是针对于北地贸易的一部分，但最近几年各地的茶市纷纷兴起，东南几地的茶叶纷纷被几个大茶商垄断，除了极品茶叶的上贡外，其余都在广州港进行海外贸易。
而食盐却不一样，历朝历代中央政府都是对盐铁实行专卖的，大宋这些年渐渐的取消了铁器的专卖，但这个食盐却仍然是官府控制的官盐买卖，仁宗时，朝廷放松了对官盐买卖的监管，大量的私盐出现，食盐的买卖利润顿时是水涨船高，官府之内专门出现了盐举司用来平衡官盐和私盐的价格差距。
盐业最多最发达的那几年，整个运河之上，运盐的驳船一艘接一艘的，但食盐的买卖实在是有利可图，官府将制盐作坊内将盐低价收上来，然后掺入泥沙等物，再高价去卖，由此获取暴利，老百姓自然不傻，他们宁愿去买质好价优的私盐，官府已经收了无数私盐贩子的好处，对此根本不闻不问。
不但是是食盐这一行，徽宗朝时，凡事官办的各种作坊，实业，全都存在这种现象，制糖、米业、茶叶等等都是这样，没有官方许可的私人买卖自然会被查抄充公，但这种事情却是屡禁不止，官家卖不过私家，凡是官营的全部亏本，官吏们尸位素餐根本不作为，能贪就贪点，能捞就捞点，这就是现阶段大宋官场的基本现象。
萧明不管大宋官府的**到底是烂到何种程度了，食盐是属于非常暴力的行业，日昌隆怎么可以不参与呢？现在的制盐基本上还都是属于手工制作，在日昌隆这中具备大规模工业化操作的大商家面前，别人根本不具备任何竞争的优势。
古代制盐业从最早的四川蜀地的井盐到后来的海盐，全都是使用烧煮的方式来制卤的