中国号称“南米北面”，而北方面食之首就是饺子了。饺子从发面、调馅、擀皮再到包好下锅，工序相对复杂，耗时较长，往往需要全家人一起动手，象征着团圆相聚，气氛融洽，生活幸福——北方人对饺子有一种深刻的感情寄托，是家庭这个词的代表食物，无论味道如何，都是独一无二、无可取代的。
雪里看着热气腾腾的饺子，满是好奇地问道：“秀次，这是什么？”为什么只有秀次有，他要自己吃好的吗？
日本也有饺子，但实际是锅贴。日本人主要是把饺子煎了吃，或者该叫煎饺。也有油炸的，但比较少，甚至还有做成长条型的，像是褡裢火烧一样，至于煮的就更少了……是用番茄汤或是味噌汤来煮，反正和正宗饺子完全不像。
在日本，点了饺子，过会儿给你上个夹肉火烧也很正常。
所以雪里这么问，北原秀次也不奇怪，原来纯味屋就卖“饺子定食”，也就是煎饺当料理，主食是米饭，而换了北原秀次当掌柜大将，毫不犹豫就把这玩意儿撤了——坑爹呢你？锅贴配米饭，哪个傻蛋想出来的？
他笑道：“这是正宗的北方大水饺。”
“是吗？”雪里深吸了口气，肺活量惊人，让饺子的热气在半空中都突然拐了个弯，然后她咽了口口水，直勾勾看着皮薄肚圆的饺子就不动弹了。
北原秀次看了看她的表情，再看看热气腾腾的饺子，犹豫了一下——他一共就包了三十个，主要是日本人过年也不吃这个，他就只给自己包了，而雪里这表情他是相当熟悉的，她明显想吃。
他试探道：“你尝一个？”
雪里激动的猛点头：“我……我尝一个。”
“那尝一个！”
这会儿人还都没上桌，晚餐还没开始，北原秀次递给了雪里一双筷子，又将点了滴小磨香油的米醋碟儿向她推了推。
雪里马上接过了筷子，合什低头十分诚恳地说道：“秀次，你人真好！我开动了！”
她小心翼翼夹起了饺子，左看右看