何雨柱虽说外号叫“傻柱”，而且在见到秦淮茹就降智三档，不过他在厨艺上的天赋还是比较高的，火工、勺工都不错。
因着做谭家菜的机会少，练习的机会更少，何大清就给他找了个川菜师傅教了他五六年的川菜，再加上家传的调味秘法，因此傻柱正经拜师的川菜做得还是很不错的。
凭借着一手厨艺，傻柱不仅在轧钢厂当上了小食堂的主厨，还经常在外面接活，也就是老京城人说的厨行的“外会”。建国后有组织的厨行也基本都散了，因此就有不少厨师也在外面接活补贴家用。
像他们这种在外面接活的厨师，靠的就是口口相传，这一片在外面接活的就算傻柱的手艺好，因此这次街道办也就找了他来做这席面。
不过傻柱这人有个毛病，他在厂里也好在外面接活也好，都要带“剩菜”，这“剩菜”可不是真正的剩菜，而是做菜前就预留下来的，按他的说法就是“厨子不偷，五谷不收”。
实际上傻柱偷拿些粮油肉菜跟一些“靠山吃山靠水吃水”的比起来也还算好，至少他没拿出去卖。
据说昔日的清宫御膳房的厨子们，也照样偷拿夹带剩余菜料儿出去倒卖。这些菜料儿都是高价买进的，每天都剩下不少，那些厨子就把这些剩余的菜料儿再低价卖给宫外的饭馆赚钱。
不过傻柱还是有点原则的，他只是把过手的食材扣下一些，像电视剧里秦淮茹要他“顺”一些粮食，他就不干了。
自从秦淮茹嫁进了贾家，傻柱就迷上了这个丰腴少妇，即便他也知道不应该对邻居的媳妇儿起心思，可就是控制不住想亲近的念头。
秦淮茹当然清楚傻柱在向她示好，要不然院子里这么多大姑娘小媳妇婆婆婶子的，他怎么没有叫别人，特地跑到跟前儿来叫自己呢。
还不是因为自己长得比别的姑娘媳妇漂亮，秦淮茹心里略带着几分得意，悄没声儿的跟着傻柱去了临时搭的大灶那边。
只见傻柱翻开架子上扣着的一个搪瓷盆，底下是一碗豆腐丸子，